Το να ζεις έναν βίγκαν τρόπο ζωής (ένας τρόπος ζωής που δεν περιλαμβάνει προϊόντα για ζώα) στο Panajachel ή οπουδήποτε στη Γουατεμάλα για αυτό το θέμα, δεν είναι πολύ δύσκολο! Υπάρχουν μερικά εστιατόρια που έχουν επιλογές για vegan, μια μεγάλη αγορά προϊόντων και ακόμη και μερικές επιλογές σε τοπικά καταστήματα.
Φαγητό έξω στα εστιατόρια
Αυτό είναι πάντα εξαιρετικά νόστιμο, αλλά ως vegan, πρέπει να είστε προνοητικοί για να γνωρίζετε τι περιέχει το πιάτο σας. Όσο περισσότερα ισπανικά γνωρίζετε, τόσο καλύτερα είστε γενικά στη Γουατεμάλα, αλλά είστε 100 φορές καλύτερα ως vegan με κάποια γνώση των ισπανικών.
Η γνώση βασικών λέξεων για τα τρόφιμα που θέλετε να αποφύγετε είναι το κλειδί. Το να λέτε sin queso (χωρίς τυρί), sin leche (χωρίς γάλα) και sin (εισάγετε τον ισπανικό όρο εδώ) για αυτό που δεν θέλετε είναι κρίσιμο! Αυτό θα βοηθήσει επίσης αν παραλαμβάνετε έτοιμο φαγητό από την αγορά ή ένα Tienda.
The Magical Chicken Buses στη Γουατεμάλα(Ανοίγει σε νέα καρτέλα)
Οι επιλογές για vegan καθορίζονται και σε μερικά μέρη στο Panajachel! Το Cafe Kitsch είναι ένα μέρος με vegan φαλάφελ, μεταξύ άλλων. Επιπλέον, προσφέρουν δωρεάν Wi-Fi, vegan ερήμους και παίζουν ωραία ηχογραφημένη μουσική τζαζ κατά καιρούς! Αν ψάχνετε για κάτι χορταστικό και δεν θέλετε να κάνετε vegan πιάτο αλλού, προμηθευτείτε το vegan falafel στο Cafe Kitsch (το οποίο κοστίζει λίγο πάνω από 5 $).
Το Panajachel Centre είναι ένα κοινοτικό κέντρο που προσφέρει μερικά vegan φαγητά. Έχουν φρέσκους χυμούς που είναι ψυχρής έκθλιψης και όλοι φυσικοί. Ο χυμός Pana Sunrise (ανανάς, καρότο και τζίντζερ) είναι αναζωογονητικός και όχι πολύ τζίντζερ (κανονικά, το τζίντζερ είναι εκτός μενού για μένα, αλλά αυτό είναι πολύ ανεκτό!). Οι χυμοί είναι υπέροχοι, αλλά και το vegan burger (απλώς πάρτε το χωρίς τα ψωμάκια, καθώς τα ψωμάκια δεν είναι vegan). Για να αφαιρέσετε τα ψωμάκια μπορείτε να πάρετε επιπλέον λαχανικά. Το μπιφτέκι είναι μεταξύ τεσσάρων και πέντε δολαρίων και είναι μια νόστιμη επιλογή!
15 καλύτερα σνακ πεζοπορίας για να ετοιμάσετε στην επόμενη πεζοπορία σας(Ανοίγει σε νέα καρτέλα)
Η αγορά
Ως βίγκαν, το καλύτερο μέρος για να ψωνίσετε είναι η τεράστια αγορά προϊόντων προς την κορυφή του Panajachel, έξω από το Calle Santander. Εδώ είναι ένα μεγάλο βίντεο για να σας δώσει μια ιδέα για το μέγεθος, τη διαθεσιμότητα διαφορετικών προϊόντων και μια ματιά στην ποιότητα των προϊόντων. Συνολικά η ποιότητα είναι εξαιρετική, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη πόσο λίγα πληρώνετε.
Η αγορά είναι ανοιχτή καθημερινά, αλλά η καλύτερη μέρα για να επισκεφθείτε την αγορά είναι την Κυριακή το πρωί. Υπάρχουν περισσότεροι πωλητές, περισσότερα ώριμα φρούτα και καλύτερες προσφορές. Όταν επισκέπτεστε για πρώτη φορά την αγορά, είναι καλύτερο να ρίξετε μια καλή ματιά σε ολόκληρη την αγορά πριν αγοράσετε πολλά πράγματα. Ρωτήστε και πάρτε μια ιδέα για τις τιμές και δείτε τι είναι διαθέσιμο και σε ποια ωριμότητα.
Ακολουθεί μια λίστα με μερικές τιμές:
Πατάτες – δύο κουέτζαλες ανά κιλό
Καρπούζια – ένα μεγάλο πεπόνι 15 κουέτζαλες (2$), ένα μικρότερο πεπόνι οκτώ κουέτζαλες (λίγο πάνω από 1$)
Αβοκάντο – δύο έως τρεις κουέτζαλες το καθένα ανάλογα με την ωριμότητα και το μέγεθος
Παπάγια – πέντε έως δέκα κουέτζαλες το καθένα ανάλογα με την ωρίμανση και το μέγεθος
Μπανάνες – ένα χέρι από 12 μπανάνες για επτά έως οκτώ κουέτζαλες ανάλογα με την ωριμότητα και την ποικιλία
Και πάλι η γνώση μερικών βασικών ισπανικών είναι επωφελής εδώ! ¿Cuánto cuesta; σημαίνει πόσο κοστίζει και η γνώση αυτής της φράσης και του τρόπου μέτρησης στα ισπανικά είναι τα απαραίτητα.
Η Ελλάδα ο πιο δημοφιλής τουριστικός προορισμός για τους Πολωνούς(Ανοίγει σε νέα καρτέλα)
Επιλογές παντοπωλείου
Τα παντοπωλεία έχουν κάποιες επιλογές, αλλά το να βασίζεσαι σε αυτές όσο το δυνατόν λιγότερο είναι το βέλτιστο. Όχι μόνο θα σας ευχαριστήσουν η γραμμή της μέσης και το πορτοφόλι σας, αλλά το να πηγαίνετε στις αγορές και στα τοπικά εστιατόρια είναι καλύτερος τρόπος για να δείτε το Panajachel από τα παντοπωλεία.
Τα παντοπωλεία έχουν ως επί το πλείστον επεξεργασμένα τρόφιμα. Περιστασιακά τα μικρά καταστήματα θα έχουν κάποια προϊόντα, αλλά τα μεγαλύτερα παντοπωλεία δεν έχουν σχεδόν καθόλου και είναι πιο ακριβά από την αγορά.
Τούτου λεχθέντος, στο Chalo’s μαζέψαμε corn nachos και δεν ήταν άσχημα για μια απόλαυση (κοστίζουν λίγο πάνω από 2 $ η τσάντα). Το Chalo’s είχε έναν χυμό καρότου-πορτοκαλιού που δεν είναι ο χειρότερος (λιγότερο από 1 $ για ένα μπουκάλι). Σάλτσα ζυμαρικών θα βρείτε και στο Chalo’s, αλλά είναι πολύ ακριβό για να το κρατήσετε ως βασικό!
Το Sandra’s έχει επίσης μια ωραία, μεγάλη ποικιλία αντικειμένων. Το φυστικοβούτυρο από μια μάρκα που ονομάζεται Las Lagartijas (Σαύρες) είναι ακριβό (πάνω από 7 $), το οποίο είναι απότομο, αλλά είναι πολύ καλύτερο από οποιαδήποτε υπερβολικά επεξεργασμένη, ελαφρώς φθηνότερη εναλλακτική λύση. Το φρέσκο ψημένο ψωμί πίτα είναι εντάξει. Είναι λίγο χοντρό, αλλά ωραίο που και που.
Γιατί τα ταξίδια μας κάνουν πιο δημιουργικούς(Ανοίγει σε νέα καρτέλα)
Λοιπόν… Είναι εύκολο να είσαι Vegan στο Panajachel;
ΝΑΙ! Απλώς μπείτε χωρίς προσδοκίες, μην τρελαίνεστε γι’ αυτό, εξασκηθείτε στα βασικά ισπανικά και θα πετάξετε ψηλά ως vegan στο Panajachel! Οι άνθρωποι που αγωνίζονται να είναι vegan ενώ ταξιδεύουν είναι εκείνοι που βρίσκουν δικαιολογίες και δεν το κάνουν προτεραιότητα. Βάλτε το ως προτεραιότητα, κατανοήστε ότι μπορεί να μην είναι τέλειο, αλλά είναι το Panajachel, στη Γουατεμάλα, απολαύστε τον εαυτό σας!!!
Vegan Resources στο Panajachel
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει μια ομάδα στο Facebook που ονομάζεται Κοινότητα Vegan της λίμνης Atitlan Guatemala!! Αυτή η ομάδα είναι ΤΟ μέρος για να συνδεθείτε με άλλους vegans και να μάθετε για vegan εκδηλώσεις στην περιοχή Panajachel. Διευθύνεται από μια υπέροχη γυναίκα που ονομάζεται Traci, η οποία είναι vegan για σχεδόν μια δεκαετία! Η Traci διατηρεί επίσης ένα Vegan B&B στην περιοχή Lake Atitlan. Αν νιώθετε σαν μια απόδραση κοντά στο Σαντιάγο και δεν θέλετε να ανησυχείτε για την κατάσταση του φαγητού, ρίξτε μια ματιά στο B&B της.
Μια άλλη ομάδα στο Facebook προς ολοκλήρωση αγοράς είναι Vegans και Vegetarians στη Γουατεμάλα. Αυτή η ομάδα είναι για όλη τη Γουατεμάλα, επομένως είναι μια καταπληκτική πηγή!
Συνολικά: περάστε καλά, κρατήστε το vegan και θα λατρέψετε το Panajachel!!
Είσαι vegan; Σας είναι εύκολο ή δύσκολο να ταξιδέψετε στο εξωτερικό ως vegan; Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω.
